Alpinia galanga

Laos, wetenschappelijk bekend als Alpinia galanga, is een robuuste, meerjarige plant uit de gemberfamilie, Zingiberaceae, oorspronkelijk afkomstig uit Indonesië en veelvuldig geteeld in Zuidoost-Azië. Deze tropische plant ontwikkelt stevige stengels die w el 3,5 meter hoog kunnen worden, getooid met lange, glanzende, lancetvormige bladeren. Het meest gewaardeerde deel is de ondergrondse, sterk vertakte wortelstok, die gekenmerkt wordt door een oranjebruine schil en een bleekgele tot witte binnenkant. De wo rtelstok van laos heeft een unieke, aromatische smaak die mild gemberachtig is, aangevuld met scherpe tonen die doen denken aan peper, citrus en dennen. Deze specerij is onmisbaar in de Zuidoost-Aziatische keuken, met name in gerechten zoals Thaise curry' s en Indonesische rendang, en wordt zowel vers, gedroogd als in poedervorm gebruikt. Naast culinaire toepassingen staat laos ook bekend om zijn traditionele medicinale eigenschappen, waaronder het bevorderen van de spijsvertering en eetlust. De plant prod uceert tevens aantrekkelijke geelwitte bloemen in trossen, die gedurende het jaar of in de nazomer verschijnen. Laos gedijt optimaal in een vochtige, goed doorlatende en vruchtbare bodem, op een plek met volle zon tot halfschaduw.

Beknopte eigenschappen

Hoogte volgroeide plant:	2,5 - 3 M, 3 - 4 M
Bloemkleur:	geel, rood, wit
Vorm:	opgaand