Hyssopus officinalis 'Albus'

Hyssop

Hyssop officinalis Albus, ook wel bekend als witte hyssop, is een variëteit van het aromatische kruid hyssop dat behoort tot de muntfamilie. Deze variant staat bekend om zijn rechtopstaande groeiwijze en zijn smalle, langwerpige bladeren die een intens aroma verspreiden. Wat deze variëteit onderscheidt, zijn de witte bloemen die in de zomer bloeien, in tegenstelling tot de gebruikelijke blauwe of paarse bloemen van de gewone hyssop. Net als de gewone hyssop wordt Hyssop officinalis Albus zowel culinair als medicinaal gebruikt. In de keuken wordt het vaak toegevoegd aan gerechten zoals soepen, salades en stoofschotels om een ​​muntachtige, licht bittere smaak toe te voegen. De bladeren en bloemen worden soms ook gebruikt om een ​​verfrissende thee te zetten. Medicinaal wordt hyssop al eeuwenlang gewaardeerd vanwege zijn vermeende ontstekingsremmende en slijmoplossende eigenschappen. Het wordt gebruikt bij de behandeling van aandoeningen zoals hoest, verkoudheid en spijsverteringsproblemen. De thee van hyssop wordt vaak gedronken om de luchtwegen te kalmeren en congestie te verlichten. In de tuin gedijt Hyssop officinalis Albus goed in goed doorlatende grond en volle zon. Het is een aantrekkelijke plant voor bijen, vlinders en andere bestuivers. Vanwege zijn opvallende witte bloemen kan het een prachtige toevoeging zijn aan kruidentuinen, borders en rotstuinen.