Hyssopus officinalis

Hyssop

Hyssop officinalis, ook bekend als echte hyssop, is een aromatisch kruid dat behoort tot de muntfamilie. Het staat bekend om zijn rechtopstaande groeiwijze en smalle, langwerpige bladeren die een intens aroma hebben. Hyssop produceert ook prachtige bloemen in tinten van blauw, paars of wit, die aantrekkelijk zijn voor bijen en vlinders. Dit kruid wordt al eeuwenlang gebruikt vanwege zijn medicinale en culinaire eigenschappen. In de keuken wordt hyssop vaak gebruikt als smaakmaker in verschillende gerechten, waaronder soepen, stoofschotels en salades. De bladeren hebben een licht bittere en muntachtige smaak die goed past bij hartige gerechten. Bovendien worden de bloemen soms toegevoegd aan salades als decoratie. Medicinaal wordt hyssop vaak gebruikt vanwege zijn vermeende ontstekingsremmende, antiseptische en slijmoplossende eigenschappen. Het wordt gebruikt bij de behandeling van aandoeningen zoals verkoudheid, hoest, keelpijn en spijsverteringsproblemen. Hyssopthee wordt soms gedronken om de luchtwegen te verzachten en congestie te verlichten. In de tuin gedijt hyssop het beste in goed doorlatende grond en volle zon. Het kan worden gekweekt als een vaste plant en is een mooie toevoeging aan kruidentuinen, borders en rotstuinen. Het trekt niet alleen nuttige insecten aan, maar kan ook een visueel aantrekkelijk accent vormen vanwege zijn heldere bloemen en aromatische bladeren.

Beknopte eigenschappen

Hoogte volgroeide plant:	0,50 - 0,75 M
Bloemkleur:	blauw, paars
Standplaats:	zon
Grondsoort:	neutraal
Vorm:	opgaand, bodembedekkend

Bloeiperiode

						X	X	X
jan	feb	maa	apr	mei	jun	jul	aug	sep	okt	nov	dec

Detailfoto's zijn een momentopname. Afhankelijk van seizoen kan deze er anders uitzien m.b.t. bloei, hoogte, blad, ...