Angelica archangelica

Engelwortel, grote engelwortel

Angelica archangelica, ook bekend als engelwortel, is een imposante, aromatische plant die behoort tot de schermbloemenfamilie (Apiaceae). Het is inheems in Noord-Europa en groeit vaak in vochtige gebieden, langs beken en rivieroevers. Deze meerjarige kruidenplant kan indrukwekkende hoogtes bereiken, soms wel tot twee meter. Het heeft grote, samengestelde bladeren en bloeit in de zomer met grote, bolvormige bloemschermen die honingbijen en andere bestuivers aantrekken. Engelwortel heeft een lange geschiedenis van gebruik in de traditionele geneeskunde en culinaire toepassingen. De wortel van de plant wordt vaak gebruikt in likeuren, zoals de bekende Angelica-liqueur, en wordt ook toegevoegd aan zoete gerechten en jam voor een subtiele smaak. Bovendien heeft engelwortel ook medicinale toepassingen. Het staat bekend om zijn vermeende ontstekingsremmende en spijsverteringsbevorderende eigenschappen en wordt soms gebruikt als een natuurlijk supplement voor de spijsvertering.

Beknopte eigenschappen

Bloeiperiode